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Graved – Lachsforellenfilet, mit Chili

Graved – Lachsforellenfilet, mit Chili
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Preis: 7,55€
Verfügbarkeit: Vorrätig
Modell: Graved – Lachsforellenfilet, mit Chili

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Lachsforelle „Graved“ mit Chili - ungeschnitten, aromaversiegelt


Mild gebeiztes Filet der Lachforelle  pikant mit Chili, geschrotetem schwarzen Pfeffer und Petersilie verfeinert.

Ein Gaumenschmaus für alle die es etwas feuriger lieben!

Fangfrisch filetiert und verarbeitet. Aromafrisch-vakuumverpackt.

 

Lateinischer Name: Oncorhynchus mykiss

„Der Eingegrabene“

Früher wurde Fisch mit einer Zucker-Salz-Mischung bestreut und für mindestens 3 Tage eingegraben. So wurde durch physischen und osmotischen Druck dem Fisch Wasser entzogen und somit für eine begrenzte Zeit haltbar gemacht!

Heutzutage wird aufs eingraben verzichtet, stattdessen beizen wir unseren „Graved“ mit hauseigener Gewürzmischung in unserem Kühlhaus. Nach 3 Tagen wird das Fleisch entgrätet, gewürzt und aromafrisch-vakuumverpackt.

 

Tipp: 30 min vor dem Verzehr den Fisch bei Raumtemperatur aus der Verpackung nehmen und fein aufschneiden, damit sich sein Aroma voll entfalten kann!


Haltbarkeit ab Auslieferung: ca. 7 Tage



Packungseinheit:     1 - 2  Filet

Gewicht:  180 g

Preis:      7,55 Euro   (entspricht 4,19 Euro/100g)        

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