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Graved – Huchen, mit Dill oder Chili (auf Vorbestellung, 7 Tage)

Graved – Huchen, mit Dill oder Chili (auf  Vorbestellung, 7 Tage)
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Preis: 18,50€
Verfügbarkeit: In Stock
Modell: Graved – Huchen, mit Dill oder Chili

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Huchen „Graved“ mit Dill oder Chili – ungeschnitten, aromaversiegelt


Mild gebeiztes Filet des Huchen, mit frischem Dill oder  pikant mit Chili, geschrotetem schwarzen Pfeffer und Petersilie verfeinert.
Ein exquisiter Gaumenschmaus nicht nur für Liebhaber!
Fangfrisch filetiert und verarbeitet. Aromafrisch-vakuumverpackt.

Bitte setzen sie sich vorab telefonisch mit uns in Verbindung, da wir diese Spezialität speziell für sie zubereiten!


Zoologischer Name: Hucho hucho
Der Huchen, auch genannt Donaulachs, kommt heute von Natur aus nur noch selten vor, er ist stark vom Aussterben bedroht.
In unserem hervorragenden Quellwasser fühlt er sich sehr wohl und gedeiht prächtig.
Sein edles Fleisch zeichnet sich durch exquisiten Geschmack aus, deshalb wird der Huchen von Kennern als einer der besten Speisefische Europas gelobt.

Graved - „Der Eingegrabene“
Früher wurde Fisch mit einer Zucker-Salz-Mischung bestreut und für mindestens 3 Tage eingegraben. So wurde durch physischen und osmotischen Druck dem Fisch Wasser entzogen und somit für eine begrenzte Zeit haltbar gemacht!
Heutzutage wird aufs Eingraben verzichtet, stattdessen beizen wir unseren „Graved“ mit hauseigener, über Jahrzehnte verfeinerter, Gewürzmischung in unserem Kühlhaus.
Nach 3 Tagen wird das Fleisch entgrätet, mit frischem Dill versehen oder pikant gewürzt und aromafrisch-vakuumverpackt.


Tipp: 30 min vor dem Verzehr den Fisch  aus der Verpackung nehmen und fein aufschneiden, damit sich sein Aroma voll entfalten kann!

Verfügbarkeit:    Nur auf  Vorbestellung (7 Tage) lieferbar, denn dieses Produkt wird extra für sie zubereitet! Bitte geben sie bei Bestellung auch ihr Wunschgewürz an.

Haltbarkeit ab Auslieferung: ca. 7 Tage

Packungseinheit:                  Filet-Stück

 
Gewicht:  250 g
Preis:        18,50 Euro    (entspricht 7,40 Euro/100g)        
 

Graved – Huchen, mit Dill oder Chili (auf  Vorbestellung, 7 Tage)
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